角鯊烯主要存在於鯊魚肝油的不皂化部分，少量存在於苦茶油、橄欖油、米糠油、麥胚油、酵母及人體脂肪中。它在各種鯊魚的肝臟中都有存在，其中以深海鯊魚肝油中含量最高. 經過生化科學化驗研究，在其它任何魚類的肝油中幾乎沒有角鯊烯的成分存在，只有在深海鯊魚的肝油中才含有大量的角鯊烯，因為角鯊烯的作用使其生存更具優勢. 更足證明鮫鯊之所以在深海高壓缺氧的環境中，可奇跡般地活躍，就是能靠著自身肝臟中角鯊烯所生成的氧氣而生存。

更足證明鮫鯊之所以在深海高壓缺氧的環境中，可奇跡般地活躍，就是能靠著自身肝臟中角鯊烯所生成的氧氣而生存。

美麗與健康兼顧

角鯊烯在人體內30歲後含量大幅下降，需要時，每日可適量補充30至400毫克，有助於維持正常皮膚防禦能力與免疫機能，女性補充也有保養肌膚的功效。

我們人體自行也可以生成角鯊烯，是皮脂的重要成分之一。它是保護皮膚的屏障，保存濕度，防止氧化，並減緩日曬的傷害。但隨著年齡增長，人體內的角鯊烯會銳減，出現乾燥、色斑等衰老問題。因此，不少美容品牌都會從鯊魚的肝臟或橄欖、甘蔗等植物中萃取角鯊烯，並加入護膚品中以發揮保濕和抗氧化功效，填補肌膚原有角鯊烯的功能。



在抵抗外侮方面，角鯊烯也被用於當作疫苗的佐劑，以幫助刺激身體免疫的作用。研究顯示，生活飲食中補充足夠的角鯊烯可以提升身體的免疫系統，增加巨噬細胞的活性功能。角鯊烯除了強力的組織供氧能力外，還具有清除自由基的效果，可以讓人體免於自由基的攻擊；在增強免疫系統機能及抑制腫瘤細胞生長方面也都有諸多正面的報告發表。